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标题: 给大家讲讲人参 [打印本页]

作者: 辰晓想 时间: 2010-10-21 21:46
标题: 给大家讲讲人参
本帖最后由辰晓想于 2010-10-22 07:21 编辑

人参是比较名贵的补气药，人参具有补脾胃、养气的功效，十分适合大病初愈、元气大伤的人服用，人在失血或者虚脱之后也可服用人参进补，是中国人常服用或送礼的滋补佳品，根据品种和制作工艺的不同可分为不同的品种，比较常见的人参有西洋参、白参、红参、别直参(高丽参)、山参、野山参等等。虽然每种参的功效有所区别，适合的人群也不尽相同，不过，不管何种人参都具有一定的补气功效，因此医书上有“气虚服人参”的说法。，性味甘、微苦温，可入肺、脾二经，有补气调中，生津宁神之功，历代医家均言其有“大补元气”之功，“主补五脏，明目益智，久服轻身延年”。凡肺脾亏虚，气血虚弱，津液耗损之证，服用人参均可收到良好的补益效果。药理研究表明，人参可提高机体免疫力，增强抗病力，调节人体胆固醇代谢，抑制高胆固醇血症。此外，还可加强心脏收缩力，兴奋人的神经系统功能，刺激造血机能等，为秋冬进补之佳品。
　　不同症状的人应该如何选择何种人参进补?
1。红参

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虚寒症、阳气不足、冬季畏寒、四肢严寒、老人早衰、妇女内分泌紊乱者宜选用红参。红参性温，味甘，香味较浓。

2、生晒参：

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质虚弱者、高血压、糖尿病、癌症、肝炎、肾炎等慢性疾病患者，宜选用生晒参。生晒参性微凉，味甘，有补气养阴、生津之功效。

3，西洋参：

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肺虚咳嗽、内火虚升、肺结核初愈病人宜选西洋参。西洋参性凉，味微甘，有养阴清火、生津液、滋肺肾等功效。

4，山参，野山参

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严重心血管疾病、术后极度虚弱、垂危病人宜选用野山参。野山参产量稀少，价格昂贵，但功效非凡，具有强心、安神等作用。

还有人参虽为滋补良药，但若服食不当，反生它变，下面给大家介绍几种服食方法，供选用。
　　
冲粉：
　　将人参烘干研末，每次1～2克，如上法服食，或吞服，以温开水送下。此二法适用于气虚诸证。
　　
含化：
　　将人参切为极细薄片，每日分数次放入口中，缓缓噙化咽下。此方法适用于久病体虚、肺虚喘促、脾虚倦怠和口燥咽干者。
　　
泡酒：
　　选根须完整的人参1只，浸入500克白酒中，然后密封置阴凉处，每日摇动数次，半月后饮用，每次30～50毫升，每日1～2次，适用于阳气虚弱及体质亏虚及慢性病者。
　　
泡茶：
　　将人参切为薄片，放入杯中，每次1～2克，冲入沸水，而后盖上杯盖泡5分钟左右，作茶饮用，直至药味消失，而后将人参渣嚼食。
　　
炖服：
　　取人参5～10克，切薄片后与冰糖30克加适量水炖开，待冰糖溶化后，饮汤食参，适用于元气亏虚，产后血晕者。若元气大亏，气血暴脱，需急救者，可取人参30～60克，浓煎，一次饮服。
　　
煮粥：
　　将人参3克切片后加水炖开，去渣取汁，加大米、清水适量，煮为稀粥，待热时调入适量蜂蜜或白糖服食，嚼食人参。亦可将人参粉冲入粥中取食，每日1剂，可益气养血，健脾开胃，适用于消化功能较差的慢性胃肠病患者和年老体虚者。
　　
蒸蛋：
　　取鸡蛋一个，去壳后盛碗中，加入人参粉1～2克及清水适量，调味、调匀，蒸蛋羹服用。或将鸡蛋顶端钻一小孔，纳入人参粉，拌匀，外用湿纸粘住，蒸熟服食，每日1剂。可补虚扶正，强身健体，适用于各种慢性虚弱性疾病的调养。
　　
炖鸡：
　　取母鸡(乌骨鸡为佳)1只，去毛杂后将人参5～10克切片放入鸡腹中，缝合肚口放沙锅中，加水及调味品，文火炖至肉熟汤浓，食鸡、饮汤、吃参，每周1～2次，适用于久病体虚、气血不足及产后虚弱者，对各种贫血亦有良好的辅助疗效。
　　

人参虽然是很好的补品，但是不可盲目大量服用，即便是功效温和的西洋参，如大量服用的话对肠胃不好的人来说也会造成伤害。因此专家建议，人参在作为滋补品食用时，一定要遵守“少量、长期”的原则，最好是在中医指导下科学进补。一般来说，老年人如果本身比较衰弱、常常感到疲劳、但胃口较好、没有“实症”的话，可以在冬季适当服用人参，而对于年轻人来说，加强体育锻炼可能远远比食用人参更能达到强身健体的作用。
　　

现在人参多人工栽培种植，功效和副作用都比以前的野生人参要弱，所以有些人甚至认为吃人参没有副作用，但实际上并不是这样的，服用人参要坚持“少量、长期”的原则，如果服用人参后出现失眠、烦躁、鼻子出血、胸闷等现象，很可能是服用人参后出现的副作用，需要停止服用。
　　
此外，有发热、胃口不好、上火、感冒等中医上所说的“实症”现象的人，不可服用人参。服用人参时要忌服萝卜、浓茶，以免减弱人参的作用，还要根据自己的体质选用不同的人参品种。

作者: 辰晓想 时间: 2010-10-21 21:52
晕！照片为什么不显啊？！

作者: 老顽童 时间: 2010-10-22 16:14
我看到图片了，图文并茂，谢谢讲解。

作者: cgr 时间: 2010-10-22 16:54
早就想买几颗移山参补补，能推荐好的卖家吗？

作者: 辰晓想 时间: 2010-10-22 18:38
呵呵我家就在人参之乡，我们这里是全亚洲最大的人参集散地，坐落于长白山脚下。野山参就出于长白山原始森林。我给大家讲讲野山参，移山参，以及圆参也就是养殖人参的区别吧！
野山参是由种子自然落地或被鸟兽吞食后排出体外，在山林中自然发芽生长，在整个生长过程中没有人为因素，既不移动，又不经任何管理，长期自然生长而成。集天地之灵气，聚日月之精华。传说由于灵气太重而会自己跑掉！所以，挖到的野山参都会系上红绳！现在，采挖野山参的文化已经成为非物质文化遗产！
山参也就是移山参是经过人们帮助把种子或栽子弄到野生环境中，再自然生长一定年限后起出来的
园参则是完全人工育种，然后移栽，经过人工管理后的产物。
野山参的药用价值是最高的，山参其次，园参排在最后。
野山参由于千载难逢所以价值不菲，而山参价格相对野山参来说，要便宜许多，药用价值也比园参要高出很多的！
但这并不就是说，园参就没有任何价值了，它的存在也很重要的！很多中药中成药配方中都少不了人参的，而且平常人吃了好处也很多的，我们自己冬天都会用人参炖鸡吃的！

上图中介绍野山参用法的那几张红底的照片里的就是山参，楼上朋友如有需要可以跟我联系！

作者: 老顽童 时间: 2010-10-22 20:38

早就想买几颗移山参补补，能推荐好的卖家吗？
cgr 发表于 2010-10-22 16:54

我一直买楼主的药材浸泡药酒。

作者: cgr 时间: 2010-10-22 21:25
有淘宝吗！

作者: 辰晓想 时间: 2010-10-22 21:35
有的。http://store.taobao.com/shop/view_shop.htm?shop_id=60866962

作者: 辰晓想 时间: 2010-10-22 22:49
本帖最后由辰晓想于 2010-10-22 22:50 编辑

鉴别真假野山参确实是比较复杂，我也只能教大家简单识别一下，首先先看一下有没有人工粘接的痕迹，如果有那是工艺参，是用普通人参按照山参的形体粘接而成的，这一点很好辨认，也可以放到酒里浸泡一会，粘接的部位就会四分五裂，然后就是山参跟野山参的区别。
一、野山参(生晒参)的性状
1．参芦(根茎)：野山参长有比其主体(主根)较长或等长、光滑如筷状的圆芦(俗称雁脖芦)，圆芦上端生有数个或多个状如马牙或堆花样的芦碗 (茎痕)并依次排序，清晰可数，又称二节芦或三节芦。
2．参芋(不定根)：在圆芦上部周围生有多条较粗壮的形如枣核状的芋。
3．主体(主根)：多呈人字形、疙瘩形、跨海形等(俗称武形体)，也有少量的顺长圆柱形 (俗称文体)，其体径一般约为 1．5~3．5cm之间，长度约为2一 lOcm之间，整体呈灰黄色，有灵性感。
4．体纹(肩纹)：在主体的上端部生有多条紧密连贯、排列有序、深陷细密的环状横纹(俗称铁线斗纹)，其纹幅总宽度一般在lcm以下，横纹下部有纵纹。
5．须条(支根须)：在主体的下端自然分杈，一般生有两条均匀细长、柔韧性较好的长须(较主体长数倍)，清晰不乱，无细毛须(俗称皮条须)，并具有明显的珍珠点(疣状突起点)。
凡具有以上五大性状特征的人参为极品野山参；也有五形不全者，但其必符合芦、纹、须三大性状特征才是野山参。
二、移山参类人参的性状
移山参类人参的种类分为移山参、籽山参、趴山参。虽然种类不同，但其性状大致相同。
1．参芦(根茎)：短而粗，芦碗较大，多为数个呈排列松散，茎痕较浅，尚有部分短粗的转向芦和缩脖芦，也有较多细长的线形芦或竹节芦。
2．参芋(不定根)：多侧生多条，呈细长的柳条状，少有蒜瓣状，无枣核状芋，线芦、竹节芦侧生芋较少。
3．主体(主根)：多粗胖顺长，较野山参明显粗大虚嫩，呈黄白色，少有菱形体。
4．体纹(肩纹)：主体上端生有少量、粗浅，多不连贯，有松散的环纹，并具有散纹状(跑纹)。
5．须条(支根须)：在主体下端，主根分杈多不自然，支根多为2~3条以上，须根短而粗，并附有许多杂乱的细毛须，须条上的珍珠点(疣状突起点)不明显或没有，柔韧性差，易折断。

移山参现在在市面上比较常见，药效比不了野山参，但是比普通人参要高出很多，而且价格也是普通人可以接受得了的，所以，如果大家碰到了，需要鉴别的时候可以先排除工艺参的可能，价位比较低的多数就是移山参了，它跟普通人参还是非常好区分的，山参芦长身形灵秀，须上会有珍珠疙瘩，这些特征是普通人参所不具备的。如果碰到野山参那就得按照上面说法仔细分辨了，因为野山参跟移山参价格悬殊是非常大的！

作者: cgr 时间: 2010-10-23 17:40
你淘宝里没有移山参啊！别家20多元一颗的移山参是真的吗？

作者: 辰晓想 时间: 2010-10-23 19:26
本帖最后由辰晓想于 2010-12-13 20:12 编辑

你淘宝里没有移山参啊！别家20多元一颗的移山参是真的吗？
cgr 发表于 2010-10-23 17:40

我的山参10个年头多的得80元一颗
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15个年头多的的得150元一颗
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你说的那个价钱的也不能说是没有真的，有一些年头少然后形体差或者是残体的应该也可以买得到

我淘宝里有的，都是带礼品盒的。

作者: 飞翔的蓝天 时间: 2010-10-23 19:52
你的淘宝地址呢？发出来让我也来见识一下。

作者: 辰晓想 时间: 2010-10-23 20:03
http://store.taobao.com/shop/view_shop.htm?shop_id=60866962款款参乡情

淘宝最近没时间弄，还有许多需要完善的地方，欢迎多提宝贵意见！

作者: cgr 时间: 2010-10-23 20:35
80元的是完整的吧？真不懂！这个泡酒能补阳虚吗？怕冷，不爱动。

作者: 辰晓想 时间: 2010-10-24 08:47
是完整的，只是我们这里一般都是用鲜人参泡酒的。
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像这种鲜的移山参，或者是鲜的普通人参。

你怕冷应该是凉上得的毛病，我们这有鹿胎膏，专门治凉上得的毛病的。

作者: 老顽童 时间: 2010-10-24 14:41
鹿胎膏、鹿血膏都是昂贵药材。

作者: 辰晓想 时间: 2010-12-1 10:47

鹿胎膏、鹿血膏都是昂贵药材。
老顽童发表于 2010-10-24 14:41

没错！梅花鹿鹿茸也是著名的东北三宝之一！

作者: 老顽童 时间: 2010-12-1 13:19
我同事老婆有了什么病，一直治不好，用了像火柴盒那样的四盒鹿胎膏就好了，是在德州大药房买的。

作者: 老顽童 时间: 2010-12-1 23:17
中药五味子功效与作用编辑本段回目录功效：
敛肺，滋肾，生津，收汗，涩精。
治肺虚喘咳，口干作渴，自汗，盗汗，劳伤羸瘦，梦遗滑精，久泻久痢。
(1)敛肺止咳：用于肺肾两虚之虚咳、气喘，常与补肾药合用。
(2)涩精止泻：用于遗精、久泻。
治遗精常配桑螵蛸、煅龙骨；治久泻常配肉**、芡实。
(3)生津敛汗：用于阴液不足之口干渴、盗汗，常配麦冬、生牡蛎。
(4)凡一切气血耗散之休克、虚脱，皆可配补药用之。
①《本经》：主益气，咳逆上气，劳伤羸度，补不足，强阴。

作用：
1、对中枢神经系统作用
　五味子具有明显的镇静作用，五味子提取物和醇甲能减少小鼠自主活动，延长巴比妥睡眠时间、抑制动物攻击行为，对抗电休克和化学性惊厥，作用与安定药相似。尚有镇痛作用、肌肉松弛作用。
2、保肝作用
　五味子醇提物及五味子甲素、乙素、丙素、醇甲、醇乙、酯甲、酯乙等对化学毒物引起的动物肝细胞损伤有明显保护作用，可抑制转氨酶的释放，使ALT活性降低。能明显诱导小鼠和大鼠肝微粒体细胞色素P-450活性。增加肝脏解毒能力。五味子对CCl4经肝微粒体代谢转化后生成的一氧化碳及其在代谢过程中对 NADPH的消耗亦能有抑制作用。
3、对心血管系统作用
　五味子有扩血管作用。五味子素、五味子丙素、去氧五味子素等对于离体狗肠系膜动脉收缩均有抑制作用，能增加脉鼠离体心脏及麻醉狗冠脉血流量。用北五味子饲喂家兔能调节心肌细胞和心、肾小动脉的能量代谢，提高心肌代谢酶活性，改善心肌的营养和功能。
4、延缓衰老作用
　《本经》记载，五味子“主益气，补不足，强阴，益男子精”。五味子乙素、五味子酚均具有抗氧化作用，能清除自由基、抑制过氧化脂质形成。给老龄小鼠灌胃五味子水提液，可明显抑制脑和肝脏中MAO-B活性，增强SOD活性，降低MDA含量。五味子酚能直接对抗阿霉素所致的心脏线粒体毒性作用，抑制由维生素 C-NADPH诱发的大鼠脑、肝、肾微粒体及线粒体的脂质过氧化，其作用比维生素E强。还能显著提高老年大鼠心肌细胞cAMP含量，使cAMP／cGMP 比值升高，而使心脏活动增强。此外，五味子能降低血清胆固醇，增加脑和肝中蛋白质含量，均表明具有抗衰老作用。
5、对呼吸系统作用
　五味子能“收肺气”、“宁嗽定喘”。动物试验表明，五味子煎剂和五味子素有兴奋呼吸作用。五味子的酸性成分能使小鼠气管腺中中性粘多糖和酸性粘多糖减少，具有祛痰和镇咳作用。五味子能增强小鼠慢性支气管炎支气管上皮细胞功能。
6、对代谢及免疫功能的作用
　五味子能促进肝糖原的合成，使糖代谢加强，又能增加肝细胞蛋白质的合成。对淋巴细胞DNA合成有促进作用，使淋巴母细胞生成增多，并促进脾免疫功能，而五味子醇能增强肾上腺皮质激素的免疫抑制作用，能对抗同种异体组织移植排斥反应。
7、抗溃疡作用五味子给大鼠灌胃，能抑制应激性溃疡的发生，使溃疡指数减少，并能抑制胃液分泌。

作者: wankuのdi 时间: 2010-12-13 10:24
楼主这些人参如何确定它生长的年限是多少年的?

作者: 辰晓想 时间: 2010-12-16 20:24
给大家说说如何鉴别人参的年头：

低于三十年的人参：三十年以下的只要通过枝叶就可以辨别出来了。三年的呢就是两个叉，每个叉五片叶子；五年以后就是三个叉；十年四个叉；二十年就是五个叉了；三十年长到六个叉以后就不会再分了。

超过三十年的人参：有三种辨别。一个是竹节路。一个竹节一年。还有就是观察参芦上的碗碗，一般有多少碗就是多少年。再一个从须子辨别。年头多满须子上都是珍珠样的小疙瘩。

作者: 钳工 时间: 2010-12-25 11:19
是哦，大伙别只顾保养车子，更要注意保养自己和家人身体哟！别走上那条年青时卖命赚钱，年老后用钱买命的悲惨人生路哦！

作者: zmg666666 时间: 2010-12-25 12:48
本帖最后由 zmg666666 于 2010-12-25 12:49 编辑

早睡早起，劳逸结合，科学锻炼
少贪欲，少上网

，少吃有毒食品。不吃“有毒人参”，人参也有参假的，甚至毒人参

作者: 辰晓想 时间: 2010-12-25 14:32
感谢各位帮顶！很多人对人参都有误解，认为跟种萝卜一样种出来的参会有什么效果啊，速生食品罢了。。。。
其实不是这样的，种人参是一个相当复杂并且劳累的事情。
首先，人参对土质以及气候要求非常高的，必须是30年以上的林子采伐后才能用做参土，而且只能用3--4年，以后林业局会回收继续造林，也就是说，同一块地种完参以后需要再过30年以上，才能再次采伐用做参土。由于这个周期过长，导致参土资源匮乏，所以参土的价格也是飞涨，这样参农的负担就越来越重
其二，种植业本身就是靠天吃饭的，近年来天灾不断，人参几乎没有哪一年是不减产的，而价格呢一直萎靡不振，今年中药材涨价，人参价格还算可以，而这之前的年头里，很多辛辛苦苦三年后收获的人参都是赔钱的。这跟种菜是有着很大区别的，种菜周期短，利润过低中途还可以转行，人参是绝对办不到的，投资过大，栽到地里去就得在地里待上三年的时间，而这三年之后的行情，呵呵就只能靠运气了
第三，人参的侍弄过程几乎全靠人工完成，参地里空隙很小，是无法实现机械化的。待会我去发帖子，给大家看看我自己家种的人参。
第四，楼上所说的情况不是没有，但不是绝对的。现实中就是那么一些人，而这些人是充斥在各个行业中的，为了利益丧尽天良，那我们能怎么办呢？？是不是声讨几句就天下太平了呢？是不是避如蛇蝎我们就安全了呢？。。。
呵呵大多时候我们都是无能为力的，能做到的也只是从自身做起，不盲从，不做违背良心的事情。。。。
还有，我发人参帖子不单单只是为了做生意，更多的是想让大家多了解人参，多知道些关于人参的知识，对人参少一些误解，我想，也许会有人反感，但是多知道一些知识总是不会有错的吧。

作者: 钳工 时间: 2010-12-26 18:42
　　　哦，原来如此！俺从前还真不了解这些！受益非浅！感谢美女普及科学知识！

作者: 老房 时间: 2010-12-26 19:02
楼主于9楼和24楼的续贴-----最好的学习内容。

作者: yyj132617 时间: 2010-12-26 19:53

我一直买楼主的药材浸泡药酒。
老顽童发表于 2010-10-22 20:38

如是这样。。。那可信度可就不一般了

作者: yyj132617 时间: 2010-12-26 20:14
想要红景天茶和野生天麻。。。请问如何联系？《淘宝不会用

作者: 辰晓想 时间: 2010-12-29 18:52

想要红景天茶和野生天麻。。。请问如何联系？《淘宝不会用
yyj132617 发表于 2010-12-26 20:14

已经为您发走！圆通货单号：2348795256.请注意查收！

作者: yyj132617 时间: 2010-12-29 19:22
谢谢啊

作者: yyj132617 时间: 2011-1-4 19:27
东西收到了。。。打包很用心很仔细。。。由此看来lz是位值得信赖的卖家。呵呵所谓窥一斑见全豹啊

作者: 辰晓想 时间: 2011-1-5 22:28
31# yyj132617

谢谢您的好评！收到满意就好呵呵

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