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标题: 植物奶油在普遍使用 或酿食物史上最大灾难 [打印本页]

作者: 老顽童    时间: 2010-11-7 09:56
标题: 植物奶油在普遍使用 或酿食物史上最大灾难
本帖最后由 老顽童 于 2010-11-7 13:27 编辑

http://news.sohu.com/20101106/n277201560.shtml
作者: 联众十月    时间: 2010-11-7 11:19
中国老百姓不好活呀。现在几乎没有完全安全可吃的食物。
作者: 4go    时间: 2010-11-7 11:24
在这神奇的国度,出现天灾人祸,就是某些人升官发财的好机会。
作者: 联众十月    时间: 2010-11-7 11:26
土地受污染,植物用农药,大豆转基因,炒菜地沟油,调味一滴香,牲畜喂激素,加热微波炉,就连卷烟都重金属超标。。。。。。。。
作者: 钳工    时间: 2010-11-7 20:45
  所以俺怀念毛主席! 
作者: 690142876    时间: 2010-11-7 21:16
学习了,以后不吃快餐,蛋糕,饼干。。。。。。。。。。。。
作者: 97cn    时间: 2010-11-7 21:54
哟意入深山老林垦荒去
作者: wen    时间: 2010-11-8 09:14
食品安全危机再现 翻翻家里零食有多少氢化油?

时代商报 2010年11月08日  氢化油,也被叫做“植物奶油”“植物黄油”“植脂末”。目前,在面包、奶酪、人造奶油、蛋糕和饼干等食品焙烤领域广泛使用。氢化油产生大量反式脂肪酸,增加心血管疾病、糖尿病等风险,世界各国已纷纷限制,但中国却在大规模、无限制地使用。(据11月7日央视)

  看到新闻后,我马上翻出家里的零食,结果发现在饼干、蛋糕、麦片、方便面等包装上,都印刷着含有氢化植物油,却没有标注上具体含量。也就是说,我每天都在吃含氢化油的食品,却不知道吃了多少。可见,要拆除健康炸弹的隐忧,关键之处是尽快制定食品标准,限制氢化油的含量。

  氢化油与食品添加剂一样,属于额外的东西,对于食品本身来讲,并没有提高其营养价值,只是增加食品的美味可口,丰富了我们的味觉。这是食品工业化的伟绩,也是为迎合消费者的食欲,从而采用化学方法改变食品成分。科学本来就是把双刃剑,是益是害,要看怎么运用了。氢化油诞生百年来,由于其应用广泛,使食物变得更加松软酥脆,一直受到消费者的青睐,而发现其潜存的危害性,也是最近十来年的事。

  氢化油对健康主要有四个方面的危害:增加血液黏稠度和凝聚力,促进血栓形成;提高低密度脂蛋白胆固醇,促进动脉硬化;增加糖尿病的发病率;影响婴幼儿和青少年正常的生长发育,并可能对中枢神经系统发育产生不良影响。氢化油会产生大量反式脂肪酸,据健康专家介绍,一般的脂肪吃在身体里7天就代谢了,而反式脂肪吃在身体里50天才可以代谢,这就是为什么洋快餐会导致肥胖的原因。

  如同其它对健康有危害的东西一样,总是在经过一段时间后才被发现。氢化油的危害性,经过媒体的报道,应该会引起消费者的警觉心。但是,受到现代社会生活方式影响,消费者与食品加工生产之间有隔膜,根本不了解也弄不懂,食品里面到底含有哪些有害成分。这就需要依赖于食品监管部门,由它们为消费者把关,通过制定严格的食品标准,限制有害成分的含量。

  食品安全危机的案例,我们已经遭遇过许多次,心理承受力亦被锻炼成世界一流水平。氢化油属于潜藏的健康炸弹,其危害性并不显眼,甚至因美味而俘获无数消费者。因此,对于拆除氢化油的危害性,除了制定含量标准外,还需采取多种辅助手段,包括普及健康知识、宣传健康饮食习惯、全程监管氢化油生产企业等等。这项健康工程,需要尽快启动,不能再拖延时日,以免造成更大的健康危机。

  ◎江德斌
作者: 老顽童    时间: 2010-11-8 22:38
现在我吃粗粮。。。
作者: sheji    时间: 2010-11-9 01:47
玉米?油?蔬菜?
哈哈,现在都转基因了~~~
作者: sheji    时间: 2010-11-9 01:47
得学古人辟谷了,吃空气就行~~~
作者: 辰晓想    时间: 2010-11-9 14:28
都来我们农村呗,开一块小菜园儿,种上点小菜儿,养点鸡鸭鹅儿,馋了就炖上,然后喝点小酒儿,上点小网儿,淘点小鱼儿。。。。只是有一样啊看到城里人花花绿绿滴生活,别羡慕就成哈。。。。
作者: jsy    时间: 2010-11-9 14:38
都来我们农村呗,开一块小菜园儿,种上点小菜儿,养点鸡鸭鹅儿,馋了就炖上,然后喝点小酒儿,上点小网儿,淘点小鱼儿。。。。只是有一样啊看到城里人花花绿绿滴生活,别羡慕就成哈。。。。
辰晓想 发表于 2010-11-9 14:28

作者: 辰晓想    时间: 2010-11-9 14:42
还有啊  楼主,那玉米是自己家的吗?那玉米须子可是好东西啊!用玉米须子熬水喝,可以治高血压的,常喝还可以防治动脉粥样硬化,用玉米须子煮出来的水做粥吃了可以开胃,总之好处多多!最主要的是不需要花钱  
作者: 老顽童    时间: 2010-11-9 18:00
那玉米是老家给的,面粉是自己去农村的小钢磨加工的。因为现在农村还有加工玉米面的那种机器。




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