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标题: 植物奶油在普遍使用或酿食物史上最大灾难 [打印本页]

作者: 老顽童 时间: 2010-11-7 09:56
标题: 植物奶油在普遍使用或酿食物史上最大灾难
本帖最后由老顽童于 2010-11-7 13:27 编辑

http://news.sohu.com/20101106/n277201560.shtml

作者: 联众十月 时间: 2010-11-7 11:19
中国老百姓不好活呀。现在几乎没有完全安全可吃的食物。

作者: 4go 时间: 2010-11-7 11:24
在这神奇的国度，出现天灾人祸，就是某些人升官发财的好机会。

作者: 联众十月 时间: 2010-11-7 11:26
土地受污染，植物用农药，大豆转基因，炒菜地沟油，调味一滴香，牲畜喂激素，加热微波炉，就连卷烟都重金属超标。。。。。。。。

作者: 钳工 时间: 2010-11-7 20:45
　　所以俺怀念毛主席！　

作者: 690142876 时间: 2010-11-7 21:16
学习了，以后不吃快餐，蛋糕，饼干。。。。。。。。。。。。

作者: 97cn 时间: 2010-11-7 21:54
哟意入深山老林垦荒去

作者: wen 时间: 2010-11-8 09:14
食品安全危机再现翻翻家里零食有多少氢化油？

时代商报 2010年11月08日氢化油，也被叫做“植物奶油”“植物黄油”“植脂末”。目前，在面包、奶酪、人造奶油、蛋糕和饼干等食品焙烤领域广泛使用。氢化油产生大量反式脂肪酸，增加心血管疾病、糖尿病等风险，世界各国已纷纷限制，但中国却在大规模、无限制地使用。（据11月7日央视）

　　看到新闻后，我马上翻出家里的零食，结果发现在饼干、蛋糕、麦片、方便面等包装上，都印刷着含有氢化植物油，却没有标注上具体含量。也就是说，我每天都在吃含氢化油的食品，却不知道吃了多少。可见，要拆除健康炸弹的隐忧，关键之处是尽快制定食品标准，限制氢化油的含量。

　　氢化油与食品添加剂一样，属于额外的东西，对于食品本身来讲，并没有提高其营养价值，只是增加食品的美味可口，丰富了我们的味觉。这是食品工业化的伟绩，也是为迎合消费者的食欲，从而采用化学方法改变食品成分。科学本来就是把双刃剑，是益是害，要看怎么运用了。氢化油诞生百年来，由于其应用广泛，使食物变得更加松软酥脆，一直受到消费者的青睐，而发现其潜存的危害性，也是最近十来年的事。

　　氢化油对健康主要有四个方面的危害：增加血液黏稠度和凝聚力，促进血栓形成；提高低密度脂蛋白胆固醇，促进动脉硬化；增加糖尿病的发病率；影响婴幼儿和青少年正常的生长发育，并可能对中枢神经系统发育产生不良影响。氢化油会产生大量反式脂肪酸，据健康专家介绍，一般的脂肪吃在身体里7天就代谢了，而反式脂肪吃在身体里50天才可以代谢，这就是为什么洋快餐会导致肥胖的原因。

　　如同其它对健康有危害的东西一样，总是在经过一段时间后才被发现。氢化油的危害性，经过媒体的报道，应该会引起消费者的警觉心。但是，受到现代社会生活方式影响，消费者与食品加工生产之间有隔膜，根本不了解也弄不懂，食品里面到底含有哪些有害成分。这就需要依赖于食品监管部门，由它们为消费者把关，通过制定严格的食品标准，限制有害成分的含量。

　　食品安全危机的案例，我们已经遭遇过许多次，心理承受力亦被锻炼成世界一流水平。氢化油属于潜藏的健康炸弹，其危害性并不显眼，甚至因美味而俘获无数消费者。因此，对于拆除氢化油的危害性，除了制定含量标准外，还需采取多种辅助手段，包括普及健康知识、宣传健康饮食习惯、全程监管氢化油生产企业等等。这项健康工程，需要尽快启动，不能再拖延时日，以免造成更大的健康危机。

　　◎江德斌

作者: 老顽童 时间: 2010-11-8 22:38
现在我吃粗粮。。。

作者: sheji 时间: 2010-11-9 01:47
玉米？油？蔬菜？
哈哈，现在都转基因了～～～

作者: sheji 时间: 2010-11-9 01:47
得学古人辟谷了，吃空气就行～～～

作者: 辰晓想 时间: 2010-11-9 14:28
都来我们农村呗，开一块小菜园儿，种上点小菜儿，养点鸡鸭鹅儿，馋了就炖上，然后喝点小酒儿，上点小网儿，淘点小鱼儿。。。。只是有一样啊看到城里人花花绿绿滴生活，别羡慕就成哈。。。。

作者: jsy 时间: 2010-11-9 14:38

都来我们农村呗，开一块小菜园儿，种上点小菜儿，养点鸡鸭鹅儿，馋了就炖上，然后喝点小酒儿，上点小网儿，淘点小鱼儿。。。。只是有一样啊看到城里人花花绿绿滴生活，别羡慕就成哈。。。。
辰晓想发表于 2010-11-9 14:28

作者: 辰晓想 时间: 2010-11-9 14:42
还有啊楼主，那玉米是自己家的吗？那玉米须子可是好东西啊！用玉米须子熬水喝，可以治高血压的，常喝还可以防治动脉粥样硬化，用玉米须子煮出来的水做粥吃了可以开胃，总之好处多多！最主要的是不需要花钱

作者: 老顽童 时间: 2010-11-9 18:00
那玉米是老家给的，面粉是自己去农村的小钢磨加工的。因为现在农村还有加工玉米面的那种机器。

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