一年吃掉300万吨地沟油 彻底禁绝约需10年 ？

京声

中国人一年吃掉300万吨地沟油 彻底禁绝需10年[图]

http://news.eastday.com/c/20100318/u1a5093000.html

来源:重庆晚报 选稿:王逾婷



图片虽然很恶心，但不可否认，我们都吃过这样的地沟油。
　　并非故意要倒胃口，但是亲爱的朋友，当你揣着几根油条，坐上清晨第一列地铁上班的时候；当你站在街头大嚼羊肉串的时候；当你给孩子点上一盆香喷喷的水煮鱼的时候，你是否意识到自己正处在危险之中呢？
　　危险来自油。不知道从什么时候起，城市的下水道成了一些人发财致富的地方。他们每天从那里捞取大量暗淡浑浊、略呈红色的膏状物，仅仅经过一夜的过滤、加热、沉淀、分离，就能让这些散发着恶臭的垃圾变身为清亮的“食用油”，最终通过低价销售，重返人们的餐桌。这种被称作“地沟油”的三无产品，其主要成分仍然是甘油三酯，却又比真正的食用油多了许多致病、致癌的毒性物质。

　　每年吃掉两三百万吨地沟油

　　“你一定也吃过地沟油。”武汉工业学院食品科学与工程学院教授何东平对记者这样说，他的另一个身份是全国粮油标准化委员会油料和油脂工作组组长。据他估计，目前我国每年返回餐桌的地沟油有200~300万吨。而中国人一年的动、植物油消费总量大约是2250万吨——也就是说，按照比例，你吃10顿饭，可能有1顿碰上的就是地沟油。
　　在一个注重食品安全的时代，理想的状态是，你下馆子，随手掏出一张试纸浸到菜里，过一会儿拿出来跟谱表比比，然后大叫：“掌柜的，换油！”但现实是，截至目前，科学家们还没有找到一种理想的检测和鉴别地沟油的手段。

　　地沟油毒性是砒霜的100倍

　　据了解，从餐饮业的餐厨垃圾中提炼1吨地沟油，成本仅300元左右。掏地沟油的人看似不起眼，实际上平均掏一桶油就能挣上七八十元。一个人通常每天能掏4桶，回收提炼之后，就算只按食用油市场价格的一半出售，每月也能赚1万多元，相当于高级白领的收入。
　　而在中国数百个城市中，但凡有餐饮业的地方就有回收地沟油的。医学研究的成果显示，长期摄入地沟油会对人体造成明显伤害，如发育障碍、易患肠炎，并有肝、心和肾肿大以及脂肪肝等病变。而地沟油中的主要危害物之一黄曲霉素是一种强烈的致癌物质，其毒性是砒霜的100倍。

　　禁绝地沟油可能还需要10年

　　在科研工作者看来，治理地沟油的难点在于，经过洗涤、蒸馏、脱色、脱臭等精炼过程后，单从外观和感官上，很难区分地沟油和普通油。
　　何东平教授从事地沟油的研究已有7年，他和他的研究团队当前的重要任务就是要找到一种能够检测鉴别地沟油的有效手段。但何东平始终认为，地沟油的治理并非检测手段或制定相关标准所能决定的，关键还在于政府管理。他表示，在餐厨垃圾的处理上，我国长期处在“无政府”状态，这就给某些不法商贩提供了一个规模庞大的“灰色产业”空间。因此他的设想是，“必须由政府集中收购处理餐厨垃圾，从源头上杜绝地沟油”。据这位一辈子都在“搞油”的科学家估计，中国要彻底禁绝地沟油，可能还需要10年左右的时间。

　　我们每年吃掉300万吨地沟油　　政府部门凭啥都不负责任

　　地沟油毒性百倍于砒霜，每年多达约300万吨的地沟油流向国人餐桌。
　　地沟油为何屡禁不止
　　地沟油为什么屡禁不止？究其原因，一是对地沟油的监管涉及卫生监督、食品安全、工商管理、质量监督、环保、公安和建设等多个部门，在现实中分工变成了分家，谁都有责变成了谁都无责。二是像地沟油问题及其解决，在很多地方没有进入政府部门考核指标体系和政府官员的奖惩体制，因此缺乏积极治理的自觉性。三是由国家有关部门共同下发的《食品生产经营单位废弃食用油脂管理的规定》，虽然明确了从事加工废弃油脂活动的单位，不得将废弃油脂加工以后再作为食用油脂使用或者销售，但对违反者怎么处罚、处罚程度等，均未做具体规定，从而缺少可操作性。
　　彻底解决地沟油的思路和出路都已十分明确，关键是要堵疏结合，积极作为，真抓实干。地方政府可以制定政策统一收购地沟油，建立地沟油转化为生物柴油的生产体系，并促进生物柴油在城市公交运输中广为应用。各地还可制订地方性法规，对在回购地沟油中表现好的店家给予鼓励，对不法地沟油加工、销售和使用者予以严惩。
　　此外，有关监管和执法部门要建立责任明晰的工作机制，通力协作，及时发现、及时处置，确保地沟油从老百姓的食物中消失。余亦云

　　应将地沟油变废为宝

　　地沟油也可以变害为利，为人造福。事实上，大小酒楼饭店每天产生的大量食用油废料，是制造生物柴油的好原料，目前已有一些企业以此为原料生产生物柴油。据中国科学院广州能源研究所所长吴创之介绍，这种生物柴油与普通柴油的使用效果完全一样，价格也不比一般的汽油高，而且燃烧充分，可大大缓解城市空气污染问题。他指出，汽油中添加20%的生物柴油，可减少排放50%的二氧化碳、70%的二氧化硫，空气毒性可降低90%。
　　另外，据专家介绍，地沟油加入反应罐后，通过一种微酸性催化剂技术，使得其醇解和酯化可同时进行，反应速度也明显加快；另外，通过一种金属盐处理剂，解决了利用废旧动植物油脂生产柴油残留酸值高的关键问题。这两项关键技术都降低了生物柴油的生产成本，使得生物柴油从实验室走进了生产车间。这种燃料的最大特点就在于它有良好的环保性，柴油车使用后排放的尾气中不含二氧化硫，而且碳氢化合物和一氧化碳也大大降低。网友 爱老虎油

　　如何鉴别地沟油

　　一看。看透明度，纯净的植物油呈透明状，在生产过程中由于混入了碱脂、蜡质、杂质等物，透明度会下降；看色泽，纯净的油为无色，在生产过程中由于油料中的色素溶于油中，油才会带色；看沉淀物，其主要成分是杂质。
　　二闻。每种油都有各自独特的气味。可以在手掌上滴一两滴油，双手合拢摩擦，发热时仔细闻其气味。有异味的油，说明质量有问题，有臭味的很可能就是地沟油;若有矿物油的气味更不能买。
　　三尝。用筷子取一滴油，仔细品尝其味道。口感带酸味的油是不合格产品，有焦苦味的油已发生酸败，有异味的油可能是地沟油。
　　四听：取油层底部的油一两滴，涂在易燃的纸片上，点燃并听其响声。燃烧正常无响声的是合格产品；燃烧不正常且发出“吱吱”声音的，水分超标，是不合格产品；燃烧时发出“噼叭”爆炸声，表明油的含水量严重超标，而且有可能是掺假产品，绝对不能购买。
　　五问：问商家的进货渠道，必要时索要进货发票或查看当地食品卫生监督部门抽样检测报告。

wen

那些路边小店的低价盒饭、盖饭什么的还真不敢吃了，老是觉得味道有点怪，说不上来……

京声

大陸餐饮业倒掉：300萬噸地溝油返回餐桌
文章提交者：萧鹤 http://club.kdnet.net/newbbs/dispbbs.asp?boardid=9&id=3307633
大陸餐饮业倒掉：300萬噸地溝油返回餐桌
原题：真恐怖！中國年約300萬噸地溝油流入市面  
据台新闻网：中國城市的下水道竟成了一些人撈起油水發財致富的地方，經過濾、加熱、沉澱、分離，就能讓這些低價的「地溝油」重返餐桌，學者估計，中國每年約有300萬噸這樣的「地溝油」流入市場。
中國青年報引述全國糧油標準化委員會油料和油脂工作組組長、武漢工業學院食品科學與工程學院教授何東平說，目前中國每年返回餐桌的「地溝油」有200萬到300萬噸。
報導說，中國人1年的動、植物油消費總量大約是2250萬噸，也就是說，按照比例，在大陸吃10頓飯，可能有1頓碰上的就是「地溝油」。
報導指出，如何讓害人的「地溝油」不再重新浮出，關鍵在於政府監管。
在一個注重食品安全的時代，理想的狀態是到館子，隨手掏出1張試紙浸到菜裡，過一會兒拿出來跟譜表比比，然後大叫：「掌櫃的，換油！」但現實的情況是，截至目前，科學家們還沒有找到1種理想的檢測和鑑別「地溝油」的方法。990317  

http://www.cna.com.tw/ShowNews/D ... 0234&pType0=aCN

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主贴的出处可能来自本篇？刊出比较下——京声 辑





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京声

中国人吃了占食用油10%的地沟油 毒性如砒霜

文章提交者：余何   图片见下址：
[url]http://club.kdnet.net/newbbs/dispbbs.asp?boardid=9&id=3308401[/url]

中国人吃了占食用油10%的地沟油 毒性如砒霜  
这种被称作「地沟油」的三无产品，最近20年，在8964后，在“闷声发大财”之后，开始给人吃。

中国人年吃300万吨“地沟油” 毒性如砒霜  
近日，武汉工业学院食品科学与工程学院教授何东平,在接受中国青年报采访时表示，中国人“地沟油”年摄入量可达200~300万吨，占中国人年动，植物油摄入总量的十分之一。
据中国青年报报导，那些城市的下水道中暗淡浑浊、略呈红色的膏状物，仅仅经过一夜的过滤、 加热、沉淀、分离，就能让这些散发着恶臭的垃圾变身为清亮的“食用油”，最终通过低价销售，重返人们的餐桌。
据武汉工业学院食品科学与工程学院的9名大四学生调查研究，从餐饮业的餐厨垃圾中提炼1吨地沟油，成本仅300元人民币左右。在他们看来，利益驱动是地沟油长期存在的主要原因之一。
研究还表示，由于注重煎炸炒炖的饮食文化和铺张浪费等习惯，大量的餐厨垃圾和由此衍生的地沟油成了中国特有的现象。在调查中，学生们发现，在武汉，即使只是卖鱼汤糊粉的小摊，每天也要产生15公斤左右的餐厨垃圾。
在中国数百个城市中，但凡有餐饮业的地方就有回收地沟油的。反过来，因为价格低廉，这些地沟油最终又回流到餐饮业，从街边小铺到五星级饭店，无一得免。
医学研究的成果显示，“地沟油”的主要成分仍然是甘油三酯，但与食用油比较多了黄曲霉素这种强烈的致癌物质，其毒性是砒霜的100倍。长期摄入地沟油会对人体造成明显伤害，如发育障碍、易患肠炎，并有肝、心和肾肿大以及脂肪肝等病变。而地沟油中的主要危害物之一。

在科研工作者看来，治理地沟油的难点在于，经过洗涤、蒸馏、脱色、脱臭等精炼过程后，单从外观和感官上，很难区分地沟油和普通油。不法商贩通常还会把地沟油掺入食用油中，如果含量较少，更是难以检测。

图片:中国国内地沟油一年的总利润能达到15亿-20亿元（网络图片）

钳工

地沟油能致病，政府不管，转基因会灭种，政府推广！

老顽童

调侃句：
这是个行业，在粮油行业和化工行业中徘徊。
但和电动车一样，不知道应该归自行车协会还是归摩托车协会管理。

690142876

贪官天天吃，没听说把那个吃死？

sheji

我肯定吃过，就是不确切何时何地，哈
现在不能吃的东西多啦，满世界都是，就看抵抗力和命中率了，一切都是命中注定，胜者将成为长寿者，有望冲过2012年～～～～

京声

地沟油能致病，政府不管，转基因会灭种，政府推广！
钳工 发表于 2010-3-18 15:19

转基因会灭种是真实的事实，这点媒体曝光不少了
诸如：转基因农作物——威胁人类生存的人为灾难
http://v.youku.com/v_show/id_XOTA4NzY0ODA=.html

“转基因食品是有，不过各个国家都比较谨慎，但是把敢批准主粮转基因种植当做主粮的全世界只有中国一家，即使非洲那些穷到没饭吃的地方都没敢，因为风险太大了，有亡国灭种的可能！
我们知道苏丹红，知道三聚氰胺，但是我们不知道，转基因农作物比任何一种农药、添加剂等造成后果更严重！因为是一个长期缓慢的过程，人吃后一开始没表现出影响，但可能积累几十年，上百年，一代代遗传，突然爆发时将不可逆转，无药可救！
已经有实验证明，吃了转基因食物后，小鼠大脑、肝脏变小，生殖系统等都出现异常！奶牛吃了转基因玉米大批死亡！
转基因作物没有种子，必须每一年都向转基因作物公司购买。同时还要购买他们的配套农药。第一年产量高是迷惑假象，以后就逐年下降，还不如非转基因作物！
”没有种子就和独胎一样，怎么专干绝后的事？

sheji

计划生育是基本国策。
什么是计划生育？问100个人估计都没有完全一样的回答。
现在是
不生孩子光荣。
生两个重罚。
呵呵
转基因怕什么？