别再小瞧地沟油

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来源:科技日报
摘要： 元月正是巴西的初夏时节。一个风和日丽的清晨，记者驱车前往距巴西圣保罗市80多公里的坎皮纳斯市，采访当地华人倡议兴办的以厨余用油炼制生物柴油的科技项目。坎皮纳斯是巴西一个拥有百万人口的较大城市，占地面积801平方公里，加上卫星城的人口达到223万，以制造业、加工业、科研、教育见长。  

  元月正是巴西的初夏时节。一个风和日丽的清晨，记者驱车前往距巴西圣保罗市80多公里的坎皮纳斯市，采访当地华人倡议兴办的以厨余用油炼制生物柴油的科技项目。坎皮纳斯是巴西一个拥有百万人口的较大城市，占地面积801平方公里，加上卫星城的人口达到223万，以制造业、加工业、科研、教育见长。

　　厨余用油摇身化作新燃料

　　我们在高速公路上疾驰1个多小时，按坎皮纳斯华人社团巴中联合会总干事宋天乐先生的指引，在一个加油站与其会合。当我们进入坎皮纳斯市时，发现许多公交车上都喷上了“此车用生物柴油驱动”的字样，宋先生告诉我们，他们的工厂炼制的生物柴油，按一定比例与柴油配制成生物燃料，供当地的公交车使用，这些喷了字样的公交车就是用他们的生物燃料驱动的。

　　宋天乐向我们介绍了他们在坎皮纳斯市开展以厨余用油炼制生物柴油的经过。

　　巴西油料资源丰富，普通百姓炸制食品时，食用油一般用过一次就倒掉了，产生大量厨余用油。大约3年前，一些华人在一起议论厨余用油怎么处理，一些人说倒掉，有的开饭店的人则说他们量大，不得不在夜间偷偷倒在下水道里，结果油脂凝结，造成下水道堵塞，既污染环境，又造成浪费。于是华人们就产生了要利用这些厨余用油的想法。经过研究，大家决定以厨余用油作原料炼制生物柴油，既提供了清洁能源，保护了环境，又可利用所得资金造福贫困群众。他们向市政府反映了这一想法，政府给以大力支持，决定出厂房、出设备、给贷款，以合作社经营的方式开展厨余用油炼制生物柴油项目；华人社团巴中联合会聘请化学工程师提供技术；华人社团、一些贫民区的群众负责收集原料油。

　　宋天乐深有体会地说，开展用厨余用油炼制生物柴油需要广大群众的理解与配合，这就要求群众具有环保和公益意识，自觉参与收集原料油。他们印制了许多宣传材料，讲解生物柴油的优势，厨余用油的收集方法，在社区进行广泛宣传，还到各学校向学生们讲解其中的重要意义，号召学生们动员家长给以配合。此外，他们还与餐馆、宾馆、企业食堂等联系，争取他们积极配合，保证原料油的供应。

　　环保和贫困治理并举

　　生物燃料工厂坐落在一条幽静的街道上，厂长西德内·莫雷利和他的助手以及倡导此项目的华人律师胡德忠先生热情地接待了我们。

　　这个工厂的厂房并不是很大，堆满了装满原料油脂的各种容器。厂长介绍说，他们一共有22人，其中5人负责车间的实际操作，其他人负责管理、收集原料油等。目前工厂每月收集原料油2万升，其中大企业食堂每周送来1000升，市区饭店每周收集300升到500升，市民家庭每周收集3000升。按原料油和成品生物柴油1比1的产出率，每月生物柴油产量2万升，每升的生产成本是50分巴币（目前1美元约等于2.2巴币）。目前国家规定生物柴油掺加量是3%%，每月产出的生物柴油可配制出60万升的生物燃料。

　　莫雷利厂长介绍了他们的生产流程，他说，他们使用的技术叫作再酯化技术，属一般技术，只是配方是自己的。原料油进来后，主要经过沉淀、过滤、化学、物理处理、加热（到60℃）、基础催化、除去上层凝结的甘油、纯化等工序。

　　莫雷利介绍说，在政府的支持下，目前工厂财务可保持平衡。当然，产量越多，赢利越大。市政府打算采取措施，明年增加该厂的产量。目前生产的生物柴油70%%无偿交给政府，供市公交车使用，另外30%%出售给巴西石油公司，在各加油站出售。所得利润除开支厂内人员薪资外，存入银行用于贫困社区的公益事业。目前坎皮纳斯市公交车每天的用油量是8万升，可以说，他们生产的生物柴油增加了清洁燃料供应，有力地支持了坎皮纳斯市的公共交通，也相应减少了废气排放，净化了大气质量。同时，所得利润用于贫困社区公益事业，如建幼儿园等，可说是一举数得，利国利民的事业。宋天乐介绍说，3年前，莫雷利厂长还是一个在街上拉平板车收废品的穷人，现在，由于经营生物柴油工厂，他的生活得到了大大的改善。同样，许多参与收集原料油的贫困社区的人，也因参与这个项目收入增加，不同程度地脱贫了。

　　政府鼎力支持

　　参观完生物柴油工厂，已是近午时分，坎皮纳斯华人社团巴中联合会会长陈华y先生和宋天乐招待我们品尝了巴西烤肉。下午，我们来到坎皮纳斯市政府，采访了市政府公民、劳动、救济与社会融合局局长达尔西·达·席尔瓦女士。

　　宋天乐告诉我们，经过市政府批准，我们是第一批参观这个工厂的外国记者。达·席尔瓦女士对我们侃侃而谈，向我们介绍了坎皮纳斯市社会救助的概况，并着重介绍了华人倡导的生物柴油项目。她说，出于环保、救助穷人、增加清洁能源供应等目标，政府坚决支持这个生物柴油项目，对这个项目取得的成绩高度赞赏。2008年11月，这个生物柴油项目获得政府颁发的“环境保护与社会责任奖”非政府组织级别二等奖。政府打算今年扩大生产规模，再给生物柴油工厂批地1200平方米，这是现在厂房面积的3倍，使生物柴油的月产量达到20万升。

　　展现华人公益之心

　　在市政府的采访结束后，我们随宋天乐来到胡律师家小坐，一进院门，就看到在院子的一角堆放着几个大塑料桶，里边装满了厨余油脂。胡律师告诉我们，这是他收集的附近居民的厨余用油。在一个塑料桶上还贴着印有“坎皮纳斯收集——生物柴油”等字样的宣传图，令人深刻地感受到了他们收集工作的深入程度。

　　坎皮纳斯以厨余用油炼制生物柴油的项目给人深刻印象，其经济、社会以及示范性效益十分宝贵，而坎皮纳斯华人在开展这一项目中表现出的公益之心，尤其令人感动。宋天乐告诉我们，他们收集原料油没有报酬，完全出于自觉，有时还要动用自己的车辆集中运送原料油。

　　坎皮纳斯市政府对当地华人对社会的贡献也十分赞赏，给予高度肯定，并十分重视加强与中国的关系。我们在市政府时亲眼看到，在市政府企业接待处大门上漆有中文的“企业开放询问处”的字样，宋天乐说这在巴西并不多见。

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也就是食用油的脱,食用油中讲究的几脱,等级越高越纯

聂－－

从整社会来讲，炼柴油就是比用来炸油条强。

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在沙漠地区以及严重干旱的时间，水龙头哗哗地流仅仅是为了洗衣物，然后直接流入下水道。却不流入庄稼地里面。这个算腐败？

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还用说吗？用水洗衣服本身就是极大的腐败。

钳工

同样是地沟油，人家拿来造福社会，我们用来危害人民。

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地沟油没有大家想的那么严重。地沟油是怎么形成的呢，是我们油桶里的底子垃圾油倒下水道，还有油烟上淋下来的油（这个是非常可怕的）还有是剩菜淋出来的油。

我们饭店用的油都是调料粮油供应商送过来的，我们都叫精制油，饭店用油肯定要炸东西，就是反复的使用一桶油，一般半天就会变成老油，这不是地沟油，如果你看见有人用这样颜色的油应该是老油，这老油呢，我们收集多了会自己做四川辣油用，以前行内有个说话是老油致癌。

但是！！！比这个更严重的事情是：行业几乎所有酒店用的油都是转基因，大道理我也不懂，但我知道我们做厨师的有百分之90生的都是女儿。。。地沟油也有，我们酒店买过一次，以前油涨到9块的时候，我们老板买了那种劣质油，就是象豆油的颜色，油嗥味很重的。便宜的要死才2块几，但我们厨师坚决不用，因为这会严重影响菜品质，我想老板也很无奈。那个牛B老板会用地沟油拿自己生意开玩笑呢。

现在餐饮很难做，所以大家放心。大部分地沟油都被卖给化工厂做肥皂，化肥了。但火车站之类的快餐店用地沟油还是存在的。象离天堂最近的一座城市，那里火车站的一家快餐店百分之百是地沟油。 这就是我们用的油了，一桶清油一桶老油：

yuguiqiang

负责管理的人都死了，所以地沟油才会泛滥。

katamade

外头的快餐不要吃，基本都是地沟油，吃起来又辣又刺喉咙的基本肯定是地沟油，还有超市的油尽量少买，都是转基因的垃圾货。桶装纯净水尽量少喝，多数都是自来水灌的，关心自己的身体尽量在家自带开水上班。这个神奇的国度已经丧心病狂，一切皆有可能。

diandongchemi

确实咱国家好像也有不少地方上马了地沟油炼柴油的工厂。可是大家更愿意把地沟油卖给餐馆。可能利润更高吧。